今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年7月17日）
綜述：
牛肉全國批發均價31.90元/斤，日環比-0.1%，較月初累計-1.8%，再創年內新低。 羊肉全國批發均價29.89元/斤，日環比持平，較月初微跌0.3%，處于2020年以來同期低位。2025年1-6月累計進口牛肉142萬噸，同比+18%，其中6月單月28萬噸，巴西、阿根廷低價貨源占比超60%。港口現貨牛腩、牛前部位批發價已跌至26-27元/斤，對國產熱鮮牛肉形成直接沖擊。肉牛育肥虧損持續3個月，出欄體重由550kg降至520kg，集中出欄仍難抵消進口增量。高溫+暑期旅游餐飲以禽類、水產替代為主，家庭消費疲軟，批發市場日均成交量同比-12%。出欄節奏6-8月為傳統出欄高峰，但今年春季羔羊成活率較高，出欄同比+6%，供應充裕。
燒烤季進入尾聲，學校食堂放假，終端日銷量下滑15%；冷庫羊肉庫存仍維持在45萬噸高位，貿易商壓價出貨。羊肉消費區域性強，西北、華北白條批發價26-27元/斤，華東、華南30-32元/斤，區域價差收窄，整體波動空間被壓縮。進口到港量維持高位，國內育肥牛仍有集中出欄，價格預計下探31.5元/斤；9月后學校開學、中秋備貨疊加天氣轉涼，需求回暖或帶動階段性反彈至32.5-33.0元/斤。羊肉7-8月繼續震蕩筑底，波動區間29.5-30.5元/斤；真正反彈需等待9月“貼秋膘”+國慶備貨，預計屆時可回升至31-32元/斤。牛肉31.5元/斤以下可分批建庫，9月前滾動出貨；羊肉29.5元/斤附近逢低補庫，等待中秋前集中出貨。肉牛體重≥550kg及時出欄，避免繼續壓欄虧損；肉羊120日齡以上羔羊可順勢出欄，減少飼料成本壓力。 關注9月后“牛羊肉價差回歸”套利機會，價差<1.5元/斤時做擴，目標價差2.5元/斤。
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