受兩疫特大影響，如今養豬人悔恨不已！規模大賠得多，規模小賠得少！平底鍋式的豬價！珠峰式的飼料價！一對比，養豬人打掉牙咽進肚子里！麩皮受小麥漲價，不到收下來新小麥，麩皮是很難達到理想價位的！那玉米豆粕就更不用說了！一路漲！這樣的行情不知道什么時候是個頭。不如種草養牛，因為牛的主要飼料是草料，草料價格低廉，也可以自己種植成本更低。

  根據實踐證明，種草養牛的優點比較多，首先可以獲得優質安全的牛奶、牛肉，草皆是奶，草皆是肉，優質牧草是奶牛肉牛保持健康和優良生產性能的基礎，一般以草為主，搭配少量精料舍飼養牛，形成“優質牧草+低精料”日糧結構，比較符合牛的生理習性和營養需要。而且種養結合，成本低，更環保，牛場配套牧草地，可以減少或避免千里甚至萬里運草，有利于減少精料的使用，大幅度降低飼養成本，同時更有效的消納牛場產生的糞肥，形成牧草—?！S肥—牧草的種養循環模式。

1、牛品種選擇

  養牛品種首先選擇利木贊、西門塔爾。利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。西門塔爾牛優勢：西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米，母牛可達135-142厘米。腿部肌肉發達，脂肪含量少，且早期生長速度快，產肉性能高，胴體瘦肉多。

2、種植牧草的選擇

  牧草是養牛的基礎，不僅含有牛必需的各種營養物質，還含有對維持牛健康特別重要的粗纖維，這是糧食與其它飼料所不能替代的，優質的飼草完全可以滿足牛的營養需求，如果不是在生產或育肥期，一般不必再補充精料。種草首先糖蔗3號，糖蔗3號牧草是將皇竹草的高產、糖蔗2號牧草的高碳水化合物進行的選優組合新品種，解決了皇竹草產量高但碳水化合物不高、糖蔗2號牧草碳水化合物高但產量不高的問題，且適口性都高于當前的禾本科象草類牧草品種，真正做到了產量、營養都非常理想的新牧草品種。糖蔗3號牧草能量高，糖度高，平均糖度達10.08%，糖蔗3號牧草連葉片都有甜味，這是目前其他禾本科象草類的牧草所沒有的。

3、牛糞的處理

  目前，牛糞的處理方法常用的就是利用牛糞作為有機肥。使牛糞在微生物作用下通過發酵過程使有機物質礦質化、腐質化和無害化而變成腐熟肥料。首先購買“加強型堆肥快速腐熟劑”（200g/包），可以發酵約2-3立方新鮮牛糞。將發酵劑與200g紅糖放入5公斤溫水中激活24小時備用。第一次發酵牛糞需要將含水量超過80%的牛糞與一些草料（腐草最好，也可以采用粉碎的秸稈、干牛糞等）簡單混合或者1層牛糞1層草料的方式，使其含水量在60%左右，能夠堆成1米左右高，1.2-1.5米寬的條狀，牛糞與草料混合過程中灑入激活菌種，低溫季節覆蓋薄膜或草料。一般24小時左右會升溫到70-75℃，甚至80℃，72小時左右溫度會下降，這時候臭味基本消除，繼續發酵到10-15天完成發酵。如果在發酵第5天翻堆1次效果更好。發酵完成的牛糞就可以作為牧草的有機肥，這樣可以省去購買肥料的成本，還可以解決環保問題，達到種養結合的生態循環模式。

4、飼養管理

  養牛也是一項技術活，一定要有科學的飼養管理，根據實際情況制定科學的免疫程序，做好防疫工作。良好的飼養管理可以減少牛病的發生，提高經濟效益。