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利用發酵菠蘿下腳料喂牛,是減低成本的好出路

2025-06-11 15:37:01      點擊:

菠蘿在加工過程中會產生大量下腳料,如果皮、果芯、殘次果等,約占原料總量的30%~50%。這些下腳料含有豐富的糖分、纖維素和礦物質,但由于水分高、酸度大、易腐敗,直接喂??赡苡绊懴铡Mㄟ^微生物發酵技術處理菠蘿下腳料,可顯著提高其營養價值,降低抗營養因子,延長保存時間,成為牛只優質的低成本飼料來源。

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一、菠蘿下腳料的營養特點與發酵價值  

1. 營養組成  

菠蘿下腳料的主要成分包括:  

水分(80%~85%):需調節至60%~65%以利于發酵  

粗纖維(10%~15%):經發酵后可部分降解,提高消化率  

粗蛋白(4%~6%):發酵后微生物增殖可提高蛋白質含量  

糖類(8%~12%):為發酵微生物提供碳源  

有機酸(如檸檬酸、菠蘿蛋白酶):可能影響適口性,發酵后可降低其負面影響  

2. 發酵的必要性

提高適口性:發酵產生乳酸和芳香物質,改善風味  

延長保存期:抑制霉菌和腐敗菌,防止變質  

提高營養價值:微生物分解纖維,增加菌體蛋白  

降低抗營養因子:減少菠蘿蛋白酶對牛消化道的刺激  

二、菠蘿下腳料發酵  

1. 原料預處理  

分選:剔除腐爛、霉變部分  

切碎:將果皮、果芯切至1~3cm小塊  

調節水分:添加麩皮、米糠或統糠(20%~30%)以降低水分至60%~65% 

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2. 發酵方法  

菌種選擇:99多功能飼料發酵劑  

接種比例:按0.5%~1%添加發酵菌液,混合均勻  

裝填壓實:裝入發酵池、桶或密封袋,壓實排出空氣  

密封發酵:25~35℃環境下發酵3-5天(冬季需5-7天)

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3. 發酵質量鑒定

優質發酵料:呈黃褐色,有酸香味,pH 3.5~4.5  

劣質發酵料:發黑、霉變、有腐臭味,禁止飼喂  

三、飼喂方法與注意事項

1. 飼喂方案  

適應期:初期按10%比例替代精料,逐漸增加至20%~30%  

推薦用量:

育肥牛:每日4~6kg/頭  

泌乳牛:每日3~5kg/頭(過量可能影響乳脂率)  

犢牛:不建議飼喂 

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2. 搭配建議 :與青貯玉米、干草等粗飼料搭配使用;補充適量蛋白質飼料(如豆粕、菜籽餅);添加0.5%~1%小蘇打,調節瘤胃酸堿平衡。

3. 注意事項  

避免霉變:取用后及時密封,防止二次發酵  

觀察牛只反應:如出現腹瀉或采食下降,應減少喂量  

妊娠母牛慎用:高酸度可能影響胎兒發育  

四、經濟效益分析

1. 降低飼料成本:菠蘿下腳料價格低廉,發酵后替代部分精料,可節省20%~30%的飼養成本。  

2. 提高增重效果:發酵后粗纖維消化率提高,肉牛日增重可提升8%~12%。  

3. 環保價值:減少農業廢棄物污染,促進種養循環。  

五、發酵菠蘿下腳料喂牛是一項經濟、環保的飼料利用技術,適合菠蘿主產區的養殖場推廣。通過科學發酵和合理飼喂,可有效降低養殖成本,提高資源利用率,同時減少環境污染,具有顯著的生態和經濟效益。

廣西助農公司技術員產品購買及技術咨詢請聯系 :黎書連15977735212(微信同號)


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