目前市場上銷售的“土雞”可以分為二大類：一種叫“假土雞”，就是指養(yǎng)殖周期在5～6個月，前四個月都是飼喂人工配合全價飼料，后面一個月左右飼喂玉米、谷子、米糠等五谷雜糧，并配合一定量的放養(yǎng)。這種雞也是稱之為“土雞”，而且還是目前市場上銷售“土雞”的主力軍；還有一種是全部飼喂五谷雜糧或者第一個月飼喂人工配合全價飼料、之后全部飼喂五谷雜糧，這種“土雞”稱之為真土雞。把土雞分類好了，再來說說構樹土雞。

構樹雞飼喂的飼料由兩種材料組成：五谷雜糧和構樹發(fā)酵飼料。五谷雜糧不用多說大家都知道，下面主要為大家說說構樹發(fā)酵飼料：

1、原材料——雜交構樹

雜交構樹是高蛋白植物，其枝、葉、皮粗蛋白平均含量達到20%左右，氨基酸、維生素、碳水化合物及其它微量元素含量豐富，營養(yǎng)成分平衡指標非常優(yōu)秀 。

2、構樹發(fā)酵飼料的生產工藝。

首先，選新鮮雜交構樹（高1.5米左右）

粉碎

加入活性益生菌并裝袋發(fā)酵

具體操作方法是1立方粉碎構樹葉、1包99多功能飼料發(fā)酵劑、2公斤食鹽、玉米粉100公斤進行混合，含水量60%壓實密封發(fā)酵。

整個發(fā)酵過程歷時20天，讓整袋構樹材料里的營養(yǎng)物質充分分解為雞吃了可以很好吸收的優(yōu)質營養(yǎng)物質，并使益生菌充分繁殖。

3、構樹土雞喂養(yǎng)方案

（1）剛剛買回的脫殼雞，因為消化系統還沒有發(fā)育完善，需要用全價飼料喂養(yǎng)一個月左右。

（2）一個月后用五谷雜糧混合構樹發(fā)酵飼料（按1:1）喂養(yǎng)。由于構樹發(fā)酵飼料含有豐富的活性益生菌，在喂養(yǎng)過程中益生菌會逐步附著于雞的腸道，20天左右活性益生菌可以在雞的腸道內定殖，并形成優(yōu)勢益生菌群，這時外來的有害細菌已經很難在雞的腸道內生存。大家不但會發(fā)現雞群很少生病或者更本不生病，而且雞群對飼料營養(yǎng)物質的吸收率明顯提高，能達到80%左右的吸收率，最直接的好處就是可以明顯感覺到雞群進入快速生長期，還可以感覺到雞的糞便不怎么熏人了，很有效的改善了養(yǎng)殖環(huán)境。雞群極少生病，基本不用打針吃藥，雞肉無藥物殘留，食品安全有保障。

（3）構樹發(fā)酵飼料在構樹發(fā)酵分解后會產生抗菌肽，雞吃了后可以抑制脂肪生成，并生成不飽和脂肪酸，使肉質鮮美、好吃。

向這樣養(yǎng)出來的土雞，吃的時候我們只需要一鍋清水加上兩片姜，就可以讓你吃出小時候雞的味道

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