益生菌與心血管疾病的預防
2016-08-22 22:16:40 點擊：
膽固醇并不是導致心血管疾病的唯一原因
 | 飲食中飽和脂肪酸含量過高導致血液中膽固醇濃度升高；膽固醇沉積在動脈壁上，使動脈變得狹窄；如果狹窄的動脈影響到血液循環(huán)，就會使心臟病發(fā)作；如果血液在腦部發(fā)生梗阻，就會引起腦中風。雖然攝入膽固醇會增加患心臟病的風險，但是這并不是導致心血管疾病的唯一原因。 |
| 炎癥是心血管疾病的誘因 科學家們認為動脈粥樣硬化起始于炎癥。而炎癥可能是由損傷或者感染引起的。不管動脈損傷的原因是什么，一旦損傷后它就會大聲呼救，于是白細胞迅速奔赴現(xiàn)場，引起了炎癥。我們知道，動脈炎癥位點的巨噬細胞會不斷吞噬血液中的膽固醇，如果巨噬細胞中積聚了大量膽固醇，或者炎癥持續(xù)存在，血管就會變得狹窄甚至堵塞。動脈炎癥和血液中過高的膽固醇造成了血管狹窄，并最終導致心血管疾病。因此，如果能控制其中任何一個因素，都有助于防治心血管疾病；如果能對這兩個方面都進行有效的控制，那么防治效果就會更好。 |
| 益生菌預防心血管疾病的發(fā)生 益生菌緩解炎癥 調(diào)節(jié)性T細胞可以發(fā)出停戰(zhàn)信號，使炎癥反應終止。所以近年來，調(diào)節(jié)性T細胞已成為心血管疾病研究的一個熱點。多項研究發(fā)現(xiàn)：微生物、損傷、炎癥和調(diào)節(jié)性T細胞之間似乎是由益生菌來聯(lián)系的。益生菌有助于調(diào)節(jié)性T細胞的生長分化，從而調(diào)節(jié)過度的免疫反應。益生菌的這種功效已經(jīng)被應用于治療一些與炎癥相關的疾病，例如炎癥性腸病。其實，從某種意義上來說，心血管疾病也可以被稱為“炎癥性血管疾病”。 |  |
 | 益生菌降低血液中膽固醇水平 益生菌分泌酸性物質(zhì)從而抑制膽固醇的生成：在腸道下段生長的益生菌不但能夠消化水溶性膳食纖維，還能分泌酸性物質(zhì)。其中某些益生菌分泌出的丙酸能降低肝臟合成膽固醇的能力。肝臟合成的膽固醇減少了，血液中的膽固醇水平自然也會下降。 |
| 分解膽汁酸：一些益生菌有分解膽汁酸的能力，而膽汁酸在脂肪的代謝過程中扮演著重要的角色。膽汁酸是由肝臟合成的膽固醇經(jīng)過一系列變化得到的，它們在合成后經(jīng)過一條特定的通道被排入腸道。通常情況下，肝臟會通過腸肝循環(huán)回收多余的膽汁酸，并重復利用。但是如果膽汁酸在腸道中就被細菌分解了，也就不存在回收再利用的可能性，這樣必然使肝臟不得不動用血液中的膽固醇來產(chǎn)生足夠的膽汁酸，因此膽固醇的含量自然就下降了。 |
細菌視膽固醇為大餐：在實驗室里，我們仔細觀察了生長在培養(yǎng)皿里的細菌，發(fā)現(xiàn)益生菌能夠通過分解膽固醇獲得生長、繁殖所需的能量。 |  |
嗜酸乳桿菌NCFM菌株降低心血管疾病的風險
| 有報道稱，在動物實驗和人體實驗中均發(fā)現(xiàn)攝入某些嗜酸乳桿菌株可使血液中的膽固醇降低。還有研究證實，嗜酸乳桿菌NCFM菌株具有從其生長培養(yǎng)基中去除膽固醇的能力，在膽汁存在及厭氧情況下也同樣具有此能力。 |  |
| 美國肯德基州大學醫(yī)學研究中心的代謝研究小組進行了兩項相關研究：通過每日攝入不同的益生菌酸奶，然后測試服用后人群的血脂變化。第一項研究是針對含有益生菌（嗜酸乳桿菌）的酸奶，結果顯示服用人群血清中膽固醇的濃度降低約2.4%。在第二項研究中使用另一種嗜酸乳桿菌菌株，結果顯示服用人群血清中膽固醇的濃度降低了3.2%。通常認為，若血清中膽固醇的濃度降低了1%，則心血管疾病發(fā)病的危險就可降低2%-3%。可見，如果，每天能堅持飲用含益生菌（降膽固醇的菌株）的酸奶或服用益生菌補充劑（例如嗜酸乳桿菌NCFM菌株或其他已被證實的高效益生菌菌株），那么心血管疾病的發(fā)病危險將會降低6%-10%。 |
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