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綜述：

牛肉和羊肉的批發價格呈現出不同的走勢。牛肉批發全國平均價格為31.77元/斤，較昨日上升0.1%。這表明牛肉市場整體價格較為穩定，但略有上漲趨勢。進口牛肉對國產牛肉的沖擊較大，導致國產牛肉價格出現小幅波動反彈。進口牛肉的低價優勢可能會在一定程度上抑制國產牛肉價格的大幅上漲。由于進口牛肉的沖擊，國產牛肉價格難以大幅上漲，但短期內價格有望保持穩定或小幅上漲。特別是在需求端沒有明顯變化的情況下，價格波動幅度將較為有限。如果進口牛肉價格進一步下降或供應增加，可能會對國產牛肉價格產生更大的壓力。如果居民消費能力提升或牛肉消費旺季到來，國產牛肉價格可能會有所上漲。政府可能會采取措施保護國內牛肉產業，如調整進口政策或提供補貼，這將對國產牛肉價格產生重要影響。牛肉價格的長期走勢將受到行業周期的影響。如果未來牛肉供應增加，價格可能會出現回調。飼料價格、養殖成本等也將對牛肉價格產生影響。如果養殖成本上升，可能會推動牛肉價格上升。羊肉批發全國平均價格為29.73元/斤，較昨日下降0.3%。這表明羊肉市場整體價格處于下跌趨勢，但幅度較小。羊肉進入消費淡季，需求減少，導致價格繼續小幅下跌。夏季氣溫升高，消費者對羊肉的需求通常會下降，特別是在南方地區，羊肉消費量明顯減少。由于目前處于消費淡季，短期內羊肉價格可能會繼續小幅下跌。如果天氣持續高溫，需求將進一步減少，價格可能會繼續下滑。

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