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綜述：牛肉批發市場周均價每公斤59.59元，環比上漲3.1%，同比低11.8%。山東省牛肉市場交易量同比升高0.39%，環比回升0.45%，牛羊肉價格繼續回暖走高。羊肉價格小幅上漲，批發市場周均價每公斤59.01元，環比漲0.7%，同比低6.8%。全國羊肉平均價格70.72元/公斤，比前一周上漲0.7%，連續3周環比上漲，且上漲至近29周最高價。內蒙古赤峰寒羊母羔（30斤）430元，公羔（40斤）650元；河北唐縣寒羊公羔11.2元/斤，母羔10.3元/斤；山東鹽窩寒羊公羔11.2元/斤，母羔10.3元/斤。我國繁殖母羊存欄數據持續增長，但羔羊成活率低下，種羊生產成本增加。羊肉進口量持續增加，2024年1-10月我國羊肉累計進口量為36.29萬噸，同比增長21.58%，一定程度上抑制了羊價的大幅上漲。羊肉價格相對較高，部分消費者會選擇價格更為低廉的豬肉、雞肉等其他肉類作為替代，分流了羊肉的市場需求。全球經濟形勢的不確定性仍然存在，經濟增長的放緩或不穩定可能會影響消費者的購買力和消費信心，進而影響牛羊肉的消費。2025年牛羊肉價格中樞大概率上移，但波動率顯著高于疫情前水平。2025年羊價有望保持穩定或略有上漲，但漲幅相對有限。

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