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在甘蔗制糖的過程中，會產生一種副產品 —— 甘蔗濾泥。以往，它可能被當作廢棄物處理，然而如今，隨著科技的發展，借助酶菌結合技術，它搖身一變，成為了養雞的優質飼料，為養雞場帶來了諸多益處。

一、甘蔗濾泥：被低估的優質飼料資源

甘蔗濾泥是甘蔗加工制糖后的副產品，看似普通，實則蘊含著豐富的營養成分，堪稱 “飼料界的寶藏”。

• 營養成分豐富：經分析，干濾泥中蛋白質含量達 13.43%，粗纖維 8.21%，粗灰分 25.04%，粗脂肪 8.51%，無氮浸出物 43.89%，鈣 5.63%，磷 0.93%，代謝能為 10.84MJ/kg。此外，每 100g 干濾泥還含有銅 0.013g、鐵 0.38g、錳 0.08g、鋅 0.016g、鈷 0.01g、硫 2.12g、鎂 0.19g、鉀 0.32g、鈉 0.01g 等多種礦物質元素，同時含有果膠、蠟等物質。

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• 飼料特點顯著：與常規能量飼料稻谷相比，甘蔗濾泥具有獨特優勢。其粗蛋白質含量比稻谷高 0.42 倍，粗纖維含量低 0.18 倍，磷、鈣含量分別高 1.93 倍和 69.71 倍，還含有適量的多種礦物質元素，且含有約 16% 的可溶性糖，適口性好，畜禽愛吃且采食速度快。不過，濾泥粗纖維含量大于 8%，直接飼喂單胃動物不易吸收，而且非常容易吸引霉菌，48 小時以上基本就會變質，所以必須經過處理才能作為飼料使用

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二、酶菌結合技術：讓濾泥價值翻倍

針對甘蔗濾泥的特點，酶菌結合飼料發酵劑成為了將其飼料化的理想選擇。這種技術不僅可以降低粗纖維含量、消除霉菌，還能提高營養成分，讓濾泥能夠長時間保存。

（一）發酵操作步驟

1. 原料準備：準備不超過 48 小時的新鮮濕濾泥 1 噸、濾泥飼料化專用酶菌結合飼料發酵劑 5 公斤、食鹽 2 公斤、玉米粉 50 公斤以上。若增加 25 公斤糖蜜或 5 公斤多糖性復合菌種營養基，效果會更佳。

2. 混合原料：將上述原料簡單混合。

3. 調節含水量：把含水量調節到 55% 左右。在發酵過程中或發酵后，若發現含水量變多，這是產生的流離水，富含營養物質，可以用來飼喂動物。

4. 密封發酵：將混合好的原料壓實密封在非金屬容器中進行厭氧發酵。低溫季節，可以將容器放置于陽光下或溫室棚中。發酵時間一般為 7 天以上，具體時間會根據溫度和濕度的不同而有所差異。發酵完成后，在密封狀態下，濾泥飼料可以保存 1 年以上不變質。

5. 判斷發酵完成：當打開容器能夠聞到濃郁的香醇味道時，就說明發酵完成，此時的濾泥飼料即可作為動物飼料使用。

（二）飼喂方法

發酵完成的甘蔗濾泥需要與雞飼料混合后喂雞。一般來說，發酵濾泥可以按照飼喂動物日糧的 15%-30% 進行添加，飼喂方法是將其與飼料混合后飼喂，例如按照投喂干日糧 100 公斤與發酵濾泥 100 公斤混合后飼喂。這種飼料適用于大部分畜禽，尤其是單胃動物如豬、雞、鴨、鵝等。使用這種飼料不僅能夠節約大量飼料成本，降本增效效果明顯，還能顯著改善飼喂動物肉蛋奶的品質和風味口感。

三、技術優勢與應用前景

運用酶菌結合技術發酵甘蔗濾泥作為養雞飼料，具有諸多優勢。與單獨使用菌種等產品相比，用該技術發酵出來的濾泥營養更加豐富，適口性更好。這一技術不僅為養雞場提供了一種低成本、高效益的飼料解決方案，還實現了甘蔗加工副產品的資源化利用，減少了環境污染，符合綠色發展的理念。隨著人們對畜禽產品品質要求的不斷提高和環保意識的增強，這種技術具有廣闊的應用前景。

   大化助農分公司：候金華    覃始維