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走進(jìn)農(nóng)村，常常能聞到一股刺鼻的臭味，不少養(yǎng)雞場周邊，隨意堆放的雞糞不僅散發(fā)著難聞的氣味，還成為蚊蠅滋生的溫床，污染著空氣和水源。但在懂行的種植大戶眼里，這些看似無用的雞糞，實則是價值不菲的 “寶藏”，只要掌握合適的發(fā)酵技術(shù)，雞糞就能搖身一變，成為種植過程中的 “黃金搭檔”，為農(nóng)作物生長注入強勁動力。

雞糞發(fā)酵的原理，是借助微生物菌群的力量，將雞糞中的有機(jī)物逐步降解，最終實現(xiàn)腐熟。在這個奇妙的過程中，各類微生物如同分工明確的 “小工人”。細(xì)菌、絲狀真菌、酵母菌、放線菌等紛紛發(fā)力，纖維分解菌負(fù)責(zé) “啃食” 雞糞里的纖維素，蛋白分解菌專注分解蛋白質(zhì)，光合細(xì)菌、乳酸菌、除臭菌等相互配合，不僅大大加快了雞糞腐熟速度，還能有效去除其中的臭味，讓原本令人掩鼻的雞糞 “改頭換面” 。

傳統(tǒng)的雞糞自然堆積發(fā)酵方式，弊端明顯。漫長的 1 - 3 個月發(fā)酵周期里，刺鼻的惡臭四處飄散，大量蚊蠅聚集，對周邊環(huán)境造成嚴(yán)重污染。而如今先進(jìn)的微生物發(fā)酵技術(shù)，則展現(xiàn)出強大的優(yōu)勢。以微生物發(fā)酵劑處理雞糞為例，夏季僅需 20 天左右就能達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)，大大縮短了等待時間。在寒冷的冬季，尤其是北方地區(qū)，微生物發(fā)酵劑能在低溫環(huán)境下迅速啟動發(fā)酵，讓雞糞發(fā)酵不再受季節(jié)限制。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高溫，更是 “隱藏技能”，65℃ - 70℃甚至更高的溫度，能在短時間內(nèi)殺滅禽流感病毒等病原微生物和病毒，為后續(xù)的肥料使用提供安全保障。

接下來，為大家詳細(xì)介紹幾種實用的雞糞發(fā)酵方法。

塑料袋腐熟法：這種方法特別適合小規(guī)模種植戶。準(zhǔn)備一個 7 - 8 米長的塑料筒，將一端用細(xì)繩子緊緊扎牢，放置在蔬菜行間。從另一端裝入 150 - 200 千克雞糞，注意不要裝得太滿，留出適當(dāng)空隙，隨后往筒內(nèi)灌水，直至淹沒雞糞，最后扎緊另一端口。靜靜等待 5 - 6 天，雞糞就能完全腐熟。若想進(jìn)一步提升腐熟效率，還可添加肥力高等腐熟劑。操作時一定要確保塑料筒兩端密封，防止水分泄漏。

堆制自然腐熟法：把雞糞攤放在水泥地或覆蓋塑料膜的泥地上，堆成高 1.5 - 2 米、寬 1.5 - 3 米的長垛，加入適量水，使雞糞含水量達(dá)到 55% 左右，再蓋上塑料薄膜。堆肥會自然升溫，溫度達(dá)到 50℃以上時，就能有效殺滅病原菌和寄生蟲卵。為保證堆肥內(nèi)部的透氣性，促進(jìn)微生物大量繁殖，可以摻入鋸末、礱糠或稻草、小麥、玉米等作物秸稈，并讓薄膜與糞堆保持一定間隙。同時，撒入過磷酸鈣、沸石、生土等吸附劑，也能輔助發(fā)酵。不過，該方法發(fā)酵時間較長，且容易受到天氣等環(huán)境因素影響。

生物制劑腐熟法：與堆制自然腐熟法流程相似，但關(guān)鍵在于腐熟前，要將激抗菌 968 肥力高等腐熟劑均勻噴灑到雞糞上，再進(jìn)行堆制或翻入土壤。這些有益微生物能顯著加速雞糞發(fā)酵進(jìn)程，不僅讓雞糞更快轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)肥料，還能提升肥料的養(yǎng)分含量和肥效。

蚯蚓處理法：在裝有雞糞的裝置內(nèi)放入專門飼養(yǎng)的蚯蚓，這些 “大自然的分解者” 會將雞糞消化轉(zhuǎn)化為蚯蚓糞排出。蚯蚓糞富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和有益微生物，可直接作為優(yōu)質(zhì)肥料使用，無需二次發(fā)酵。不過，該方法需要一定的蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備。

大棚內(nèi)腐熟池腐熟法：在大棚西端靠近棚口處建造一個約 2 立方米的池子，將雞糞放入池中，加入肥力高等生物腐熟劑進(jìn)行發(fā)酵，腐熟后的雞糞可用于沖施蔬菜。但要注意，在嚴(yán)冬期和陰雪天氣，大棚內(nèi)通氣受限，此時進(jìn)行腐熟操作容易產(chǎn)生有害氣體，影響蔬菜生長，需謹(jǐn)慎選擇時機(jī)。

發(fā)酵后的雞糞，搖身一變成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，在種植領(lǐng)域展現(xiàn)出強大的價值。它富含氮、磷、鉀等多種農(nóng)作物生長必需的營養(yǎng)元素，能為作物提供全面、持久的養(yǎng)分，助力農(nóng)作物茁壯成長，顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。其中豐富的有機(jī)質(zhì)進(jìn)入土壤后，能有效改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提升土壤的保水、保肥和透氣性能，調(diào)節(jié)土壤溫度，為農(nóng)作物營造更適宜的生長環(huán)境，長期使用能有效培肥地力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外，雞糞發(fā)酵肥中的大量有益微生物，能在土壤中抑制有害病菌生長繁殖，增強農(nóng)作物的抗病能力，減少病蟲害發(fā)生，降低農(nóng)藥使用量，讓農(nóng)產(chǎn)品更加綠色、健康。