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綜述：

牛價：主產區“北穩南高”，整體低位震蕩。牛：出欄節奏平穩，但終端餐飲恢復不及預期，育肥牛價格已連續三周橫盤；飼料（豆粕2980-3090、玉米持穩）成本下降，養殖戶虧損面收窄，補欄意愿仍低。羔羊堅挺，大羊承壓，區域差異大。羊：羔羊價格堅挺：中秋、國慶雙節備貨臨近，屠企鎖單需求升溫；大羊價格偏弱：高溫導致出欄體重下降、終端白條走貨放緩，壓欄風險增大。后市預判（8月下旬-9月）牛：需求端缺乏爆點，預計育肥牛主流區間13.0-15.0元/斤繼續震蕩，9月開學及中秋備貨或帶來0.3-0.5元/斤的季節性反彈。羊：羔羊仍有0.5-1.0元/斤上漲空間；大羊若節前集中出欄，價格或再度下探0.3元/斤左右。養殖戶：牛：體重達標及時出欄，避免9月集中上市；羊：羔羊可適度壓欄至節前高價，大羊逢高分批走貨。貿易商：羔羊逢低補庫，快進快出；大羊維持低庫存，滾動采購。屠宰廠：逢低鎖價中秋備貨量，重點關注西北、東北低價區貨源。

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