今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月16日）
雞蛋觀點：
全國農產品批發市場雞蛋均價6.42元/公斤（約3.21元/斤），較8月1日下跌3.46%。旺季反跌，供應高壓是核心，7月在產蛋雞存欄13.60億只，同比增6%，較2021-2024年均值增13%，為近五年同期峰值。冷庫蛋出庫、老雞延養（500日齡以上蛋雞占比提升）導致“雙峰疊加”，雞蛋實際供給量繼續放大。8月上旬食品廠中秋備貨尚未集中啟動，加之多地持續高溫高濕，貿易環節以去庫存為主，終端走貨滯緩。傳統“中秋行情”弱化：往年8月均價環比7月上漲5%-10%，今年8月上旬環比反跌13%。當前產區主流出貨價2.8-3.3元/斤，已接近或低于綜合成本線（3.0-3.2元/斤），養殖戶普遍虧損0.1-0.2元/斤。由于盈利低迷，7月次等老母雞價格跌至7-8元/只，青年雞苗訂單減少，補欄積極性降至近五年低位。8月下旬-9月上旬：學校開學及中秋備貨啟動，需求環比增幅10%-15%，預計產區批發價最高或回升至3.8-3.9元/斤（全國均價），但受高存欄壓制，漲幅低于往年同期。
家禽觀點：
肉雞前期高溫死淘+出欄提前，當前社會雞源階段性收緊；817雞源整體偏少，支撐高價。學校開學備貨即將啟動，屠企凍品走貨好轉，對白條雞、分割品采購積極性提高。當前肉雞棚前3.6元/斤左右，綜合成本3.4-3.5元/斤，養殖戶微幅盈利；8月下旬學校備貨+中秋分割品訂單增加，預計山東棚前仍有0.10-0.20元/斤上漲空間，高點或至3.75-3.80元/斤；9月上旬后隨出欄增加，行情將再度承壓。肉雞體重達標可順勢出欄，鎖定利潤，勿盲目等價；
雞苗孵化場上周淘苗力度大，本周苗量略減，疊加毛雞反彈，苗價順勢走高。毛雞偏強+開學前補欄需求，苗價短期維持3.5-4.0元/羽區間，但9月以后若毛雞回調，苗價將快速回落。9月前出欄的批次可逢低補優質苗，避開10月后出欄高峰。
淘汰雞：蛋價低迷、天氣炎熱，老雞淘汰增加，但肉雞整體行情回暖，支撐淘雞價格。出欄量有限，短期高位震蕩4.8-5.0元/斤；9月后若肉雞集中出欄，價差縮小，817亦將跟跌。蛋雞虧損+高溫持續，8月下旬淘雞量繼續增加，價格預計4.4-4.8元/斤區間震蕩。
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